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艾绿粽香话端午
作者: 覃甜  发布时间:2013-06-09 15:10:17 打印 字号: | |

 

春天里摘来做过粑粑的艾草,已经长得老高老高,快过人头了,但清香不减。碎镰砍折回来,晒阳台上灰绿色一片。浅泽里、幽涧边长着青翠的菖蒲,一半嫩长一半韧,淡红的叶、瓷白的须,还有幽青的根茎,每一寸都散发着苍野气息,令人爱不释手,也晾晒在阳台上。等得它们初失了水分,撷两根老艾三茎菖蒲扎成一把,屋里屋外门楣上阶槛前或插或倚,顺畅呼吸也可趋避虫邪。剩余的长艾还可折断成半尺长左右,捆成小手臂粗一把,晒几个烈日,好好收藏着。秋冬时节,若是伤风感冒了,取一小把煮水热浴,发汗即痊愈,免药伤身,算得上是居家一宝。
     端午节雄黄也不可缺。集市里买回拳头大一块,锤碎了悬篮暗藏。到端阳正午时,小碗盛满五十二度桂林三花,投下指头大小一块,用带须的菖蒲根块碾磨搅拌,分撒窗棂墙角门隙,在小孩眉心耳边脚踝处搽之,口中念之“虫邪远遁”,尽管湿热与日渐增,心里仍有了一点清静与安宁。 

无粽子不算端午。粽子古称“角黍”,选用上好的糯米,洗净泡上一夜,用米筛晾干水待用,还泡好一些花生绿豆板栗之类的和米拌合,上好的五花肉切好拌上芝麻酱;再选用宽宽的青竹叶或是荷叶,包上米,肉放在中间,有的还放红枣,把粽子包得有棱有角,形状各异,有的像枕头,有的像斧头,然后再缠上泡过的有韧性的细草。包好之后放锅里煮上一两个时辰,粽香远溢,邻里互赠,厚道淳朴。
    端午佳节,洒雄黄酒避邪驱虫、插菖蒲艾草保平安,粽子飘香甜爽犹在,民风淳朴古风长存。

 

来源:平乐县人民法院
责任编辑:余作才