端午越来越近,节日的气氛越来越浓。而最添节日气氛的无疑就是那些大大小小、各种形状的粽子。在家乡一带有端午节包粽子的习俗,每当临近端午时,家家户户都会放下手头的忙活,拿出早已准备好的糯米、花生、板栗、黑豆、腊肉,洗净碧绿青翠的竹叶,心灵手巧的妇女不用多大功夫,一个个有型诱人的粽子就可下锅了。先经过大火猛煮,再经过温火慢炖,就可起锅开食了。隔着那青青的竹叶,就能闻到阵阵浓香,当小心地剥开竹叶,顿时清香四溢,令人垂涎欲滴。
粽子制作简单便捷,味美营养,成本低廉,不管是富家大户,还是乡野农家,都深深的被喜爱。真正是雅俗共爱,贫富皆宜。当你走过那大街小巷、村道小路,定能看到每家每户不是在洗竹叶,就是在淘糯米;不是在剥花生,就是在切腊肉。不管是大人,还是小孩,每一个人都参与到其中,各尽其力,各展其能,为的就是能快一点吃到香喷喷的粽子,过一个有意义的端午节。
各家各户的粽子,没有哪两家家会是一模一样的,总会存在各种差别。有的喜欢三角形,有的喜欢方形,还有的喜欢圆形的。或大、或小,各种形状的都有。有的肉多米少,有的则米多肉少,丰俭由人,各有特色。但不管是那一种粽子,无疑都饱含着主人的良好愿望和全身心的投入,可以说,粽子不仅仅是一种小吃,更是一种文化,是一种人人参与的文化。
现在,又是一年端午时,家家粽子正飘香。